Acehpress.com, TANGERANG | Kuah Pliek U adalah makanan tradisional yang sangat khas dari daerah Aceh, Makanan ini isinya berupa berbagai campuran sayuran dan kuahnya terbuat dari bahan khusus pliek u (Patarana), Durrahman yang baru pertama kali makan kuah pliek u mengaku enak, kata Tarmizi Age salah seorang warga Aceh di sana, Selasa (28/9/2021),
"Semalam kami masak kuah pliek u di toko Mie Aceh Citra Jaya di Komlek Citra Raya, Panongan Tangerang, Banten, jadi kami bagikan juga ke Durrahman dari Karawang, Jawabarat, pengusaha ayam bakar Karawang Boga Rasa (KBR) di Kampung Peusar, Tangerang,
Begitu di makan langsung komentar, enak katanya, cuman dia tidak tau nama kuahnya apa, itulah adalah kuah pliek u Aceh kata Tarmizi Age kepada Durrahman, sambil ia terus mengunyah nasi yang dibubuhi kuah pliek u,
Pliek-U atau patarana adalah ampas kelapa yang telah dibusukkan untuk diperas minyaknya, inilah bahan utama kuah pliek u, ditambah dengan berbagai sayuran dan perencah (alat) serta santan, sebut Tarmizi Age
Tarmizi Age berharap para perantau Aceh di mana pun berada untuk terus mengaungkan dan perkenalkan Aceh kepada siapapun dengan cara apapun, agar orang Indonesia, apalagi para anak muda tidak asing dengan Aceh, ujarnya. (*)
Sumber : Tarmizi Age
